PANCAKES JAPONESES ESPONJOSOS

Ecco la ricetta per dei Pancakes Giapponesi Soffici, dolci e morbidi, perfetti per una colazione speciale! 🥞✨

Pancakes Giapponesi Soffici

Ingredienti

• 2 uova
• 50 g di zucchero
• 100 ml di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 100 g di farina 00
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 30 g di burro fuso (più un po’ per cuocere)
• 2 cucchiai di acqua

Preparazione

1. Preparare gli ingredienti
   • Separare i tuorli dagli albumi e montare gli albumi con metà dello zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso.
   • In un’altra ciotola, mescolare i tuorli con il restante zucchero, il latte e l’estratto di vaniglia.