gnocchi di patate

Ecco la ricetta per gli gnocchi di patate:

Ingredienti:

• 500 g di patate grandi, pelate e tagliate a cubetti
• 100 g di farina di grano tenero
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di olio d’oliva

Istruzioni:

1. Lessare le patate in acqua salata fino a quando non sono tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare.
2. Schiacciare le patate con un cucchiaio o un passapatate fino a ottenere una purea omogenea.
3. In una ciotola, mescolare la farina, l’uovo, il sale e l’olio d’oliva.