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Ecco la ricetta tradizionale della Zuppa di Cipolle Francese (Soupe à l’Oignon), un piatto caldo e confortante, perfetto per le giornate fredde! 🧅🧀
Ingredienti (per 4 persone):
- 4 cipolle grandi (gialle o dorate)
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 litro di brodo di carne (o vegetale per una versione più leggera)
- 150 ml di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di farina 00
- 1 foglia di alloro
- Timo q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 8 fette di pane baguette o pane casereccio
- 150 g di formaggio Gruyère o Emmental grattugiato
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