Polpette Di Zucchine Al Forno

Le polpette di zucchine al forno! Un piatto delizioso e leggero, perfetto per una cena estiva. Ecco la ricetta:

Ingredienti:

• 2 zucchine medie
• 100 g di pangrattato
• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 spicchio d’aglio tritato
• Sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaio di basilico fresco tritato

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Grattugia le zucchine e mettile in un contenitore.
3. Aggiungi il pangrattato, il parmigiano reggiano, l’uovo, l’olio d’oliva, l’aglio, sale e pepe alle zucchine. Mescola bene.