Rotolo di frittata con zucchine e prosciutto

Rotolo di Frittata con Zucchine e Prosciutto 🍳🥒🍖

Un piatto gustoso e versatile, perfetto come antipasto, secondo piatto o anche come idea per una cena leggera. La frittata si arricchisce con zucchine fresche e prosciutto, creando un rotolo saporito e soffice. 😋

Ingredienti (per 4 persone)

• 6 uova
• 2 zucchine medie
• 100 g di prosciutto cotto (a fette sottili)
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Un pizzico di noce moscata (opzionale)
• Prezzemolo fresco tritato (opzionale)