Arrosto di Vitello

Arrosto di Vitello Morbido e Saporito 🥩✨

Ecco la ricetta per preparare un arrosto di vitello tenero e gustoso, perfetto per un pranzo della domenica o un’occasione speciale.

Ingredienti (per 4-6 persone)

• 1 kg di vitello (noce, fesa o sottofesa)
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cipolla
• 2 carote
• 1 gambo di sedano
• 1 rametto di rosmarino
• 3-4 foglie di salvia
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 500 ml di brodo vegetale o di carne
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 20 g di burro
• Sale e pepe q.b.