Bagel Croccante: Un’Esperienza Gustosa da Non Perdere!

Il bagel croccante! Un’esperienza gustosa da non perdere! Ecco la ricetta:

Ingredienti:

• 500g di farina 00
• 10g di sale
• 10g di zucchero
• 15g di lievito secco attivo
• 350ml di acqua tiepida
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 uovo sbattuto (per spennellare)
• Semi di sesamo o papavero (opzionale)

Istruzioni:

1. In una ciotola grande, mescola la farina, il sale, lo zucchero e il lievito secco attivo.
2. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio di oliva. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non è diventato liscio e elastico.
4. Metti l’impasto in una ciotola coperta con un coperchio o un foglio di plastica e lascialo lievitare in un luogo caldo e asciutto per circa 1-2 ore, o fino a quando non è raddoppiato di volume.