Cazuela abundante de salchichas y verduras

Ecco la ricetta della Cazuela abbondante di salsicce e verdure, un piatto ricco, saporito e perfetto per le giornate più fresche! 🥘🌭🍅

Ingredienti (per 4-6 persone)

✅ Per la base della cazuela:

• 400 g di salsiccia (dolce o piccante, a piacere)
• 2 patate grandi
• 2 carote
• 1 peperone rosso
• 1 zucchina
• 1 cipolla grande
• 2 spicchi d’aglio
• 400 g di pomodori pelati (o passata di pomodoro)
• 200 ml di brodo vegetale (o acqua)
• 1 cucchiaino di paprika dolce (o affumicata per un sapore più intenso)
• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaino di origano secco
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.