Polpettone di zucchine: una ricetta unica per un piatto gustoso e leggero!

Il polpettone di zucchine! Una ricetta unica e deliziosa, perfetta per un piatto gustoso e leggero. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 2 zucchine grandi
• 1/2 tazza di pangrattato
• 1/2 tazza di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 uovo
• 1/4 tazza di olio d’oliva
• 2 spicchi d’aglio tritati
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato q.b.