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Il San Sebastián Cheesecake! È un dessert tradizionale spagnolo originario di San Sebastián, nei Paesi Baschi. Ecco una ricetta per prepararlo:
Ingredienti
Per la base
- 200 g di biscotti secchi (come Maria o Digestive)
- 100 g di burro fuso
Per il ripieno
- 500 g di formaggio cremoso (come Philadelphia)
- 200 g di zucchero
- 4 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Per la copertura
- 200 g di zucchero
- 100 g di acqua
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