La torta di mele preferita dagli italiani: così leggera che si scioglie in bocca!

La torta di mele è un classico intramontabile della cucina italiana. La sua consistenza morbida, il sapore delicato delle mele e il profumo che inebria la cucina la rendono perfetta per ogni occasione: dalla colazione alla merenda, fino a un dolce fine pasto. Ecco la ricetta per una torta di mele leggera che si scioglie in bocca!

Ingredienti (per una torta da 24 cm di diametro):

• 3 mele (preferibilmente le varietà Golden o Renetta, che sono più dolci e morbide)
• 250 g di farina 00
• 100 g di zucchero semolato
• 100 ml di latte (o latte vegetale per una versione vegana)
• 2 uova
• 50 g di olio di semi (oppure burro fuso per una consistenza più ricca)
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• Un pizzico di sale
• Scorza grattugiata di 1 limone
• 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
• Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione

1. Preparare le mele
   • Lava, sbuccia e rimuovi il torsolo delle mele. Tagliale a fette sottili, mettendole da parte in una ciotola. Se vuoi, puoi irrorarle con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano.