ADVERTISEMENT
Ecco la ricetta del Pollo al Pibil, un piatto tradizionale messicano, ricco di sapori e perfetto per chi ama la cucina intensa e speziata! Questo piatto è caratterizzato dalla cottura lenta e dal gusto unico della marinatura con achiote e aglio, che conferiscono al pollo un sapore inconfondibile. 🐔🌶️
Ingredienti (per 4 persone)
- 1 kg di pollo (cosce o petto, a seconda delle preferenze)
- 100 g di pasta di achiote (o, se non la trovi, puoi usare polvere di achiote)
- 2 aglio tritati
- 1/2 tazza di succo di arancia
- 1/4 tazza di succo di lime
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale, se ti piace piccante)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Foglie di banano (facoltativo, per avvolgere il pollo durante la cottura)
- Cipolla rossa e lime (per servire, opzionale)
ADVERTISEMENT
