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Ecco la ricetta del Pane al Latte con Crosta Croccante, un pane morbido all’interno e con una crosta dorata e croccante, perfetto per ogni occasione! 🍞✨
Ingredienti (per un pane grande)
- 500 g di farina 00
- 150 ml di latte (preferibilmente intero)
- 100 ml di acqua
- 10 g di sale
- 20 g di zucchero
- 30 g di burro a temperatura ambiente
- 20 g di lievito di birra fresco (oppure 7 g di lievito secco)
- 1 cucchiaino di miele (facoltativo, per dare un sapore più dolce)
- Olio extravergine d’oliva per spennellare la superficie
Preparazione
1. Preparare il lievito
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra e lo zucchero nell’acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti, finché non si formeranno delle bollicine (questo passaggio attiva il lievito).
- Aggiungi il latte tiepido e il miele (se lo usi) al composto di lievito.
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