Muffin di patate, bacon e formaggio

Un muffin savory delizioso! Ecco la ricetta completa per i muffin di patate, bacon e formaggio:

Ingredienti:

• 4-5 patate medie, pelate e grattugiate
• 6 fette di bacon, tagliate a pezzetti
• 250 g di formaggio cheddar, grattugiato
• 1 cipolla media, tritata
• 2 uova
• 1/2 tazza di latte
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika