Gnocchi di Patate Fatti in Casa: La Guida Completa per un Risultato Perfetto

Gnocchi di patate fatti in casa, un classico della cucina italiana! Ecco una ricetta semplice e deliziosa:

Ingredienti:

• 500 g di patate farinose (ad esempio, Russet o Idaho)
• 100 g di farina 00
• 1 uovo
• Sale q.b.

Istruzioni:

1. Lessare le patate: Lavate le patate e lessatele in acqua salata fino a quando sono tenere. Scolatele e lasciatele raffreddare.
2. Schiacciare le patate: Schiacciate le patate lessate con uno schiacciapatate o un fork.
3. Unire gli ingredienti: In un contenitore, unite le patate schiacciate, la farina e l’uovo. Mescolate bene fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
4. Impastare: Impastate il composto per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio e omogeneo.
5. Formare gli gnocchi: Dividete l’impasto in 4 parti uguali. Stendete ogni parte in un cordone e tagliatelo in pezzi di circa 2-3 cm. Premete leggermente gli gnocchi con una forchetta per creare le caratteristiche righe.