Polpette di parmigiano

🧀 Polpette di Parmigiano: la Ricetta delle Crocchette al Formaggio Gustose e Fragranti

Queste polpette di parmigiano sono un antipasto sfizioso o un secondo piatto irresistibile: croccanti fuori, morbide e filanti dentro. Perfette per ogni occasione! 😋✨

📋 Ingredienti (per circa 20 polpette):

• 200 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 150 g di pangrattato
• 2 uova (1 per l’impasto + 1 per la panatura)
• 100 ml di latte
• 50 g di farina 00 (per la panatura)
• Prezzemolo tritato (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.
• Olio di semi (per friggere)

👉 Varianti golose (opzionale):

• 100 g di mozzarella o scamorza a cubetti (per un cuore filante)
• Noce moscata o paprika per un aroma più intenso