Biscotti di farina d’avena con mirtilli rossi e noci con scorza di limone

🍪 Biscotti di Farina d’Avena con Mirtilli Rossi, Noci e Scorza di Limone

Questi biscotti di farina d’avena sono croccanti fuori, morbidi dentro e arricchiti dal gusto dolce dei mirtilli rossi, dalla croccantezza delle noci e dal profumo fresco della scorza di limone. Perfetti per una colazione nutriente o una merenda golosa!

🛒 Ingredienti (per circa 20 biscotti):

• 150 g di farina d’avena (o fiocchi d’avena tritati finemente)
• 100 g di farina 00 (o farina integrale per una versione più rustica)
• 120 g di zucchero di canna (o zucchero bianco)
• 100 g di burro (a temperatura ambiente)
• 1 uovo
• 80 g di mirtilli rossi secchi
• 60 g di noci tritate grossolanamente
• 1 limone (scorza grattugiata)
• ½ cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale