Polpettone di Zucca con Funghi e Provola

Ecco la ricetta per un delizioso polpettone di zucca con funghi e provola:

Ingredienti:

• 500g di zucca cotta e schiacciata
• 200g di funghi freschi (ad esempio, champignon o cremini)
• 100g di provola grattugiata
• 50g di pangrattato
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Erbe fresche (ad esempio, prezzemolo o basilico) per guarnire

Istruzioni: