Polpettone di Zucca con Funghi e Provola

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In un grande contenitore, mescola insieme la zucca schiacciata, i funghi tritati, la provola grattugiata, il pangrattato e l’uovo.
3. Aggiungi l’olio d’oliva, sale e pepe q.b. e mescola bene.
4. Forma il composto in un polpettone e disponilo su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Cuoci il polpettone per 30-40 minuti o fino a quando non è dorato e cotto.
6. Servi il polpettone caldo, guarnito con erbe fresche e accompagnato da una salsa o un contorno di verdure.

Consigli:

• Utilizza zucca cotta e schiacciata per un sapore più intenso.
• Non esagerare con la quantità di funghi per evitare di perdere la consistenza del polpettone.
• Il polpettone di zucca con funghi e provola è un piatto perfetto per l’autunno e l’inverno.

Buon appetito!