ADVERTISEMENT
Un dolce napoletano super cremoso e irresistibile è la “Pastiera napoletana cremosa”, famosa per il suo ripieno vellutato e profumato. Ti propongo una versione semplice e golosa!
🥄 Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro freddo
- 120 g di zucchero
- 2 tuorli d’uovo
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno cremoso:
- 300 g di grano cotto (reperibile già pronto)
- 200 ml di latte intero
- 30 g di burro
- 500 g di ricotta (meglio se di pecora)
- 300 g di zucchero
- 3 uova intere + 1 tuorlo
- 1 fialetta di aroma di fiori d’arancio (facoltativo)
- Scorza grattugiata di 1 limone e 1 arancia
- 50 g di canditi (opzionale)
ADVERTISEMENT
