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🥩 Arrollado di Carne
Un piatto ricco e gustoso, l’arrollado di carne è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale. Con un ripieno saporito e una carne tenera e succulenta, questa ricetta conquisterà tutti! Ecco come prepararlo al meglio.
🛒 Ingredienti (per 6-8 persone):
- 1 kg di carne di manzo (un bel pezzo di arrosto, come il controfiletto o la carne per brasato)
- 200 g di prosciutto cotto a fette
- 150 g di formaggio emmental o mozzarella a fette
- 2 uova sode
- 100 g di olive verdi denocciolate
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 100 ml di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino e timo (facoltativo)
- 1 cucchiaino di paprica dolce (facoltativo)
- 1 bicchiere di brodo di carne (o acqua calda)
👨🍳 Procedimento:
1. Preparare il ripieno:
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