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🧀 Panini al formaggio fatti in casa: Un’esplosione di sapore!
Questi panini al formaggio sono soffici, fragranti e semplici da preparare. Perfetti per la colazione, uno spuntino o per accompagnare i tuoi pasti!
Ingredienti (per circa 12 panini):
✅ Per l’impasto:
- 300 g di farina 00 (o farina per pane)
- 150 g di formaggio grattugiato (come Parmigiano, Pecorino o un mix di formaggi a pasta dura)
- 120 ml di latte tiepido
- 50 g di burro fuso (o olio di semi)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 10 g di lievito di birra fresco (o 4 g di lievito di birra secco)
✅ Per spennellare e decorare:
- 1 tuorlo d’uovo + 1 cucchiaio di latte (per la doratura)
- Semi di sesamo o papavero (opzionale)
- Un po’ di formaggio grattugiato extra per la superficie
👩🍳 Preparazione
1. Preparare l’impasto
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero e lascia riposare per 5-10 minuti finché non si forma una leggera schiuma.
- In una ciotola grande, versa la farina e il sale, quindi aggiungi il lievito sciolto, il burro fuso (o l’olio), l’uovo e il formaggio grattugiato.
- Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Se necessario, aggiungi un po’ di farina o latte per regolare la consistenza.
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