ADVERTISEMENT
Questi biscotti salati al formaggio con semi di papavero sono perfetti per un aperitivo sfizioso o come snack croccante da gustare in qualsiasi momento. Facili da preparare e ricchi di sapore!
📋 Ingredienti (per circa 25-30 biscotti):
- Farina 00: 200 g
- Burro freddo: 100 g
- Formaggio grattugiato (tipo Parmigiano o Grana Padano): 80 g
- Semi di papavero: 2 cucchiai (circa 20 g)
- Uovo: 1 (per l’impasto)
- Latte (o acqua fredda): 1-2 cucchiai (se necessario)
- Sale: 1 pizzico
- Pepe nero (facoltativo): q.b.
- Un tuorlo + 1 cucchiaio di latte (per spennellare)
⏳ Procedimento:
🥣 1. Preparare l’impasto:
- In una ciotola capiente, mescola la farina con il formaggio grattugiato, i semi di papavero, il sale e, se ti piace, un pizzico di pepe nero.
- Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora rapidamente con la punta delle dita (o con un robot da cucina) fino a ottenere un composto sabbioso.
- Unisci l’uovo e impasta velocemente fino a formare un panetto liscio. Se l’impasto è troppo secco, aggiungi 1-2 cucchiai di latte freddo.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
ADVERTISEMENT
