ADVERTISEMENT
Il Pastel Beso de Ángel è un dolce tradizionale della cucina latinoamericana, noto per la sua consistenza leggera e cremosa. È una delizia a base di crema, gelatina e frutta, perfetta per occasioni speciali grazie al suo sapore delicato e alla presentazione elegante.
📋 Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm):
Per la base:
- Biscotti tipo digestive o savoiardi: 200 g
- Burro fuso: 80 g
Per la crema:
- Latte condensato: 1 lattina (circa 397 g)
- Latte evaporato: 1 lattina (circa 410 g)
- Gelatina neutra in polvere: 20 g (oppure 12 g di gelatina in fogli)
- Acqua calda: 100 ml (per sciogliere la gelatina)
- Panna fresca da montare: 250 ml (ben fredda)
- Frutta sciroppata (ananas, ciliegie, pesche): 300 g (ben sgocciolata)
Per decorare (facoltativo):
- Panna montata: 200 ml
- Ciliegie candite o fresche
- Scaglie di cocco o cioccolato bianco
ADVERTISEMENT
