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Ecco la ricetta della cheesecake alla pesca e panna senza cottura, un dessert fresco e goloso, perfetto per l’estate! 🍑🍰
Ingredienti (per 6-8 persone):
Per la base:
- 200 g di biscotti secchi (tipo digestive o biscotti al burro)
- 100 g di burro fuso
Per la crema:
- 250 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 250 ml di panna fresca da montare
- 150 g di yogurt greco (facoltativo, per rendere la crema più densa e compatta)
- 80 g di zucchero a velo
- 6 g di gelatina in fogli (circa 3 fogli)
- Succo di mezzo limone
Per la copertura:
- 2 pesche mature
- 2 cucchiai di zucchero (facoltativo)
- 1 cucchiaio di gelatina in fogli (facoltativo, per rendere la copertura più lucida)
Preparazione
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