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Hai del pane raffermo e non vuoi buttarlo? Ti propongo alcune ricette facili e deliziose per riutilizzarlo e ridurre gli sprechi in cucina! 🥖✨
🥘 1. POLPETTE DI PANE
Ingredienti (per circa 12 polpette):
- 200 g di pane raffermo
- 100 ml di latte (o acqua per una versione più leggera)
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio (opzionale)
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b. (se necessario per addensare)
- Olio per friggere (o per cottura al forno)
Procedimento:
- Spezzetta il pane raffermo e mettilo a bagno nel latte per 10-15 minuti.
- Strizzalo bene e trasferiscilo in una ciotola.
- Aggiungi l’uovo, il parmigiano, l’aglio tritato (se ti piace), il prezzemolo, sale e pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Se l’impasto è troppo morbido, aggiungi un po’ di pangrattato.
- Forma delle polpette e friggile in olio caldo oppure cuocile in forno a 180°C per 20 minuti fino a doratura.
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