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¡Excelente elección! La blanquette de salmón es un plato clásico francés que consiste en un estofado de salmón en una salsa blanca y cremosa. Aquí te dejo la receta:
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón fresco (de unos 150g cada uno)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
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