Pane Frittella di Mele di Campagna

Ecco la ricetta del pane frittella di mele di campagna, un dolce rustico, semplice e delizioso, perfetto per una colazione o una merenda autunnale! 🍏🍞

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🍏 Pane Frittella di Mele di Campagna

🛒 Ingredienti (per 4-6 persone):

• 500 g di farina 00
• 200 ml di latte
• 100 g di zucchero (diviso in due parti: 80 g per l’impasto e 20 g per la finitura)
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito di birra secco (7 g)
• 1 pizzico di sale
• 3 mele (preferibilmente una varietà acidula come le Granny Smith)
• 50 g di burro (fuso)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
• Olio di semi (per friggere)
• Zucchero a velo (per guarnire, facoltativo)

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👩‍🍳 Procedimento:

1️⃣ Preparare l’impasto:

1. In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito di birra e un pizzico di sale.
2. Aggiungi 80 g di zucchero, l’uovo e il latte tiepido. Inizia a mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto morbido.
3. Unisci il burro fuso e continua a lavorare l’impasto fino a renderlo omogeneo e morbido.
4. Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando sarà raddoppiato di volume.

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2️⃣ Preparare le mele:

1. Nel frattempo, sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili.
2. Se ti piace, puoi cospargere le fettine di mele con un po’ di cannella e 20 g di zucchero per un sapore ancora più aromatico.