Ricetta gustosa del pane alle lenticchie

Ecco la ricetta del pane alle lenticchie, un pane sano, ricco di proteine e perfetto per chi cerca un’alternativa al pane tradizionale. La farina di lenticchie dona al pane un sapore particolare e una consistenza morbida e soffice! 🥖

🍞 Pane alle Lenticchie

🛒 Ingredienti (per un pane):

• 200 g di farina di lenticchie (puoi trovarla nei negozi bio o fare la farina in casa frullando le lenticchie secche)
• 300 g di farina 00 (o farina integrale, a piacere)
• 1 lievito di birra fresco (o 7 g di lievito secco)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 250 ml di acqua tiepida
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di aceto di mele (facoltativo, per migliorare la lievitazione)

👩‍🍳 Procedimento:

1️⃣ Attiva il lievito:

1. In una ciotola, versa l’acqua tiepida e sciogli il lievito di birra insieme allo zucchero.
2. Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando il lievito non inizia a fare delle bollicine.