Torta allo yogurt e gocce di cioccolato: morbida e gustosa, senza farina!

Ecco la ricetta della torta allo yogurt e gocce di cioccolato senza farina: morbida, golosa e perfetta per chi cerca un dolce leggero e senza glutine! 🍫🍰

🍰 Torta allo Yogurt e Gocce di Cioccolato (Senza Farina)

🛒 Ingredienti (per una tortiera da 22 cm):

• 3 uova grandi
• 150 g di zucchero (puoi usare zucchero di canna o semolato)
• 250 g di yogurt bianco intero (o greco per una consistenza più cremosa)
• 100 g di amido di mais (maizena) o fecola di patate
• 80 g di gocce di cioccolato fondente (ben fredde per non sciogliersi in cottura)
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
• Un pizzico di sale

👩‍🍳 Procedimento:

1️⃣ Prepara l’impasto:

1. In una ciotola capiente, rompi le uova e montale con lo zucchero usando le fruste elettriche per 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi lo yogurt e l’estratto di vaniglia (se lo usi), mescolando delicatamente con una spatola.
3. Setaccia l’amido di mais e il lievito per dolci, quindi incorporali poco alla volta nel composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.