Lasagna cremosa ai funghi e spinaci

Ecco la ricetta della lasagna cremosa ai funghi e spinaci, un primo piatto ricco, avvolgente e perfetto per un pranzo speciale! 🍄🌿🍽️

🥄 Ingredienti (per una teglia da 6 porzioni):

Per la lasagna:

• 250 g di lasagne fresche (o secche, precotte)
• 300 g di funghi misti (champignon, porcini o quelli che preferisci)
• 300 g di spinaci freschi (o 250 g di spinaci surgelati)
• 2 spicchi d’aglio
• 250 g di mozzarella (o scamorza, a cubetti)
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Per la besciamella cremosa:

• 500 ml di latte intero
• 50 g di burro
• 50 g di farina 00
• Noce moscata q.b.
• Sale q.b.