RECETA DE HUEVOS TURCOS (MENEMEN)

Ecco la ricetta per preparare i Menemen, un delizioso piatto turco a base di uova, pomodori e peperoni, perfetto per una colazione sostanziosa o un brunch! 🍳🇹🇷

Ingredienti (per 2-3 persone)

• 4 uova
• 2 pomodori maturi (oppure 200 g di pomodori pelati)
• 1 peperone verde dolce (o peperone turco, se disponibile)
• 1 cipolla piccola (opzionale, per un sapore più ricco)
• 1 spicchio d’aglio (opzionale)
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di paprika dolce (o peperoncino, se preferisci il piccante)
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco (per guarnire)

✅ Opzionale per arricchire: