RECETA DE ESTOFADO DE POLLO

Ecco la ricetta per un delizioso Stufato di Pollo, un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena comfort! 🍗🍲✨

Ingredienti (per 4 persone)

• 4 cosce di pollo (o 4 sovracosce o petti, a seconda dei gusti)
• 1 cipolla (tritata finemente)
• 2 carote (tagliate a rondelle)
• 2 patate (tagliate a cubetti)
• 2 spicchi d’aglio (tritati)
• 1 peperone rosso (tagliato a pezzi)
• 500 ml di brodo di pollo (o acqua, se preferisci)
• 200 ml di pomodoro pelato (oppure passata di pomodoro)
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 rametto di rosmarino
• 1 foglia di alloro
• Sale e pepe q.b.
• 1/2 bicchiere di vino bianco (facoltativo)
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Preparazione

1️⃣ Preparare il pollo

• In una casseruola capiente, scaldare l’olio e rosolare le cosce di pollo (o il pollo scelto) su tutti i lati fino a quando diventano dorate.
• Rimuovere il pollo dalla casseruola e metterlo da parte.