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2️⃣ Preparare le verdure
- Nella stessa casseruola, aggiungere la cipolla tritata, l’aglio, la carota, il peperone e le patate.
- Soffriggere le verdure per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché si ammorbidiscono.
3️⃣ Aggiungere il brodo e i pomodori
- Rimetti il pollo nella casseruola insieme alle verdure.
- Aggiungi il brodo di pollo, la passata di pomodoro, il rosmarino, l’alloro e un po’ di sale e pepe.
- Se vuoi, aggiungi anche il vino bianco per un sapore più ricco.
4️⃣ Cottura lenta
- Copri la casseruola e lascia cuocere a fuoco basso per circa 40-50 minuti, fino a quando il pollo è tenero e ben cotto.
- Se necessario, aggiungi un po’ di brodo o acqua durante la cottura.
5️⃣ Servire
- Una volta pronto, assaggia e aggiusta di sale e pepe.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
💡 Consigli Extra:
✅ Aggiungi olive nere o capperi per un tocco mediterraneo.
✅ Per un sapore più ricco, puoi sostituire il brodo di pollo con un brodo vegetale fatto in casa.
✅ Accompagnalo con riso bianco o pane casereccio per un pasto completo!
🍗🍲 Un piatto gustoso, ricco e confortevole, perfetto per ogni occasione! Buon appetito! 😋
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