Casseruola di zucchine e pomodori al forno

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Casseruola di Zucchine e Pomodori al Forno, un piatto leggero, saporito e perfetto come contorno o piatto unico! 🥒🍅🧀✨

Ingredienti (per 4 persone)

• 2 zucchine
• 3 pomodori maturi
• 1 cipolla (facoltativa)
• 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o mozzarella)
• 2 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.
• Origano o basilico fresco q.b.

Preparazione

1️⃣ Preparare le verdure

• Lava le zucchine e i pomodori e tagliali a fette sottili.
• Se vuoi, taglia anche la cipolla a rondelle sottili.

2️⃣ Assemblare la casseruola

• Ungi una teglia da forno con un filo d’olio e, se ti piace, strofina lo spicchio d’aglio sul fondo.
• Disponi le fette di zucchine, pomodori e cipolla alternandole a strati.
• Condisci ogni strato con un pizzico di sale, pepe, origano e un po’ di formaggio grattugiato.
• Continua fino a esaurire gli ingredienti.