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Polpette di Parmigiano
Ingredienti
Parmigiano grattugiato: 280 g
Albumi: 140 g
Paprica dolce: q.b.
Pepe: q.b.
Olio di semi di arachidi: q.b.
Descrizione
Descrizione
Le polpette di parmigiano sono un antipasto veloce e sfizioso, perfetto da portare in tavola per una cena con ospiti vegetariani o da gustare in punta di dita come sfizioso finger food in occasione di un pranzo a buffet.
Per portarle in tavola, ti basterà amalgamare in una ciotola il parmigiano grattugiato con gli albumi, speziare il tutto con un po’ di paprica dolce e di pepe fresco macinato al momento, e far rassodare poi in frigo il composto ottenuto per almeno mezz’ora.
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