Torta Ciliegie: la ricetta della deliziosa e profumata torta di ciliegie americana

Ingredienti
PER LA CROSTA DELLA TORTA

FARINA 00: 330 gr
FREDDO ASINO: 210 gr
ACQUA FREDDA: 120ml
MELE ACETO: 10 ml
SEMOLATO DI ZUCCHERO: 10 gr
OFFERTA: 6 gr
PER IL RIPIENO

SNOCCIOLATE DI CILIEGIE: 700 gr
SEMOLATO DI ZUCCHERO: 130 gr
AMIDO DI MAIS: 20 gr
LIMONE (SCORZA): 1
FUSO D’ASINO: 20 gr
SALDO: 1 pizzico
PER COMPLETO