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TUORLO: 1
ACQUA: qb
SEMOLATO DI ZUCCHERO: circa 20 gr
TI SERVO OLTRE
Come preparare la cherry pie
Step 1
Sciacqua le ciliegie, quindi elimina il picciolo e il nocciolo interno e raccoglile in una ciotola capiente.
Step 2
Profuma con la scorza grattugiata di un limone, mescola e tienile da parte.
Step 3
Nel frattempo, occupati del pie crust: raccogli nel boccale del mixer da cucina la farina, il burro freddo, lo zucchero e il sale.
Step 4
Frulla per qualche istante, poi unisci anche l’acqua e l’aceto.
Step 5
Frulla ancora per pochi istanti, finché la farina non avrà assorbito gli ingredienti liquidi, quindi trasferisci il tutto su un piano di lavoro infarinato e impasta con le mani fino a ottenere un panetto. Avvolgilo con un foglio di pellicola e lascialo riposare in frigo per 1 ora.
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