Polpette Svuotafrigo: Ricetta Creativa per Ridurre gli Sprechi

Introduzione
Le polpette svuotafrigo sono la soluzione perfetta per utilizzare gli avanzi in modo creativo e gustoso. Questa ricetta permette di trasformare ingredienti dimenticati in frigorifero in un piatto saporito e versatile. Perfette per un antipasto, un secondo piatto o uno spuntino sfizioso, queste polpette possono essere personalizzate in base a ciò che hai a disposizione, evitando sprechi alimentari.

Ingredienti
(Le quantità variano in base agli ingredienti disponibili, regolati in base alla consistenza dell’impasto.)

Proteine: avanzi di carne, legumi, pesce o formaggi (ad esempio pollo arrosto, lenticchie, tonno, ricotta).
Verdure: qualsiasi tipo di verdura cotta o cruda grattugiata (zucchine, carote, spinaci, patate).
Carboidrati: pane raffermo ammollato, riso avanzato, purè di patate.
Leganti: 1 o 2 uova (in alternativa, farina di ceci o pangrattato per una versione vegana).
Aromi e Spezie: prezzemolo, aglio, cipolla, pepe, noce moscata, paprika, curry (a piacere).
Pangrattato per la panatura (opzionale).
Olio extravergine d’oliva per la cottura.
Istruzioni
Preparazione dell’impasto