Torta alle Prugne

Ingredienti
Per l’impasto:

• 125 g di burro a temperatura ambiente
• 125 g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 2 uova
• 175 g di farina
• 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
• 100 g di mandorle non pelate, macinate

Per la copertura:

• 750 g di prugne, snocciolate e tagliate a metà
• Zucchero, per spolverizzare