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Il Sauerbraten è un piatto tradizionale tedesco a base di manzo marinato, noto per il suo sapore speziato.
Ingredienti
- 1,5 kg di roast beef (spalla o controfiletto)
- Sale e pepe per condire
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 foglie di alloro
- 10 grani di pepe
- 3 chiodi di garofano
- 500 ml di aceto (preferibilmente aceto di vino rosso)
- 750 ml di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- Olio per friggere
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