Torte Salate a Mano

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cipolla, finemente tritata
• 1 carota, pelata e tagliata a cubetti piccoli
• 1 costa di sedano, tritata finemente
• Sale, a piacere
• Pepe nero, a piacere
• 4 spicchi d’aglio, schiacciati
• 450 g di carne macinata (con un rapporto magro/grasso di 85/15)
• 1 ½ cucchiaini di condimento italiano
• ½ cucchiaino di pepe bianco