Casseruola di Manzo Macinato e Patate

Ingredienti:

• 1 cipolla gialla, tritata finemente
• 450 g (1 libbra) di carne macinata
• 140 g (1 tazza) di piselli surgelati
• 1 cucchiaio di olio d’oliva (o qualsiasi olio da cucina)
• 1 carota, a cubetti
• 1 pomodoro, a cubetti
• Sale e pepe nero, a piacere
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ½ cucchiaino di timo
• ½ cucchiaino di prezzemolo secco
• 250 ml (1 tazza) di brodo vegetale (o qualsiasi brodo)
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 2 cucchiaini di farina per tutti gli usi
• 4-5 patate, sbucciate e affettate
• Prezzemolo fresco, per guarnire (facoltativo)