Classico Manzo alla Stroganoff con Funghi e Salsa Cremosa

Ingredienti:

• 1 libbra di controfiletto o filetto di manzo, tagliato a fettine sottili
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 8 once di funghi, affettati
• 1 tazza di brodo di manzo
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1 tazza di panna acida
• Sale e pepe a piacere
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato