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SPAGHETTI E POLPETTE.
(GUSTO TOLENTIINO – RICETTA DI CUCINA)
✓ INGREDIENTI PER LA RICETTA.
– 1 confezione di spaghetti
Per la Slasa
– 8 pomodori freschi
– 1 zucchina verde
– 1 zucchina gialla
– 1 o 2 carote
– 1 o 2 gambi di sedano
– Spinaci facoltativi
– 1/2 peperone giallo
– 1/4 cipolla
– 4 spicchi d’aglio
– 1 peperone rosso arrostito, spellato e privato dell’intestino
– 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
– 2 cucchiai di zucchero o più se necessario
– 1/2 tazza di panna da montare
– 1 cucchiaio di ciascuno dei seguenti condimenti: prezzemolo essiccato, basilico essiccato, cumino macinato, pepe nero
sale q.b.
Per le polpette
– 1 libbra di carne macinata
– 4 fette di pane duro
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