ADVERTISEMENT
🍖 Carne di Maiale in Salsa: Un Classico che Non Fallisce
Una ricetta tradizionale e saporita per preparare la carne di maiale in un delizioso sughetto, che conquista sempre! Perfetta da servire con riso, purè o verdure grigliate.
🥄 Ingredienti (per 4 persone):
- 800 g di carne di maiale (spalla o filetto)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 pomodori maturi, pelati e tritati (oppure 200 g di pomodori in scatola)
- 100 ml di vino bianco
- 200 ml di brodo di carne (oppure acqua)
- 2 cucchiai di salsa di soia (facoltativa, per un tocco saporito)
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino o alloro (facoltativo, per aggiungere profumo)
🍴 Procedimento:
1. Prepara la carne:
- Taglia la carne di maiale a cubetti o a fette non troppo sottili.
- Condisci con sale, pepe e paprika, massaggiando bene per distribuire il condimento.
2. Rosola la carne:
- Scalda l’olio in una padella capiente e antiaderente a fuoco medio-alto.
- Aggiungi la carne di maiale e rosola per 5-6 minuti fino a dorarla bene su tutti i lati.
- Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
3. Prepara il soffritto:
- Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e l’aglio.
- Cuoci a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando spesso, fino a quando la cipolla è morbida e traslucida.
ADVERTISEMENT
