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Quando il tempo fuori è spaventoso, prepara una porzione di questa deliziosa zuppa di manzo e orzo. La pentola a cottura lenta fa tutto il lavoro per creare un pasto abbondante e confortante con un tempo minimo di utilizzo. Questa zuppa riunisce teneri cubetti di manzo, orzo perlato ricco di noci, carote tritate, sedano e aglio con condimenti italiani e concentrato di pomodoro per un sapore profondo. Mentre il fuoco ribolle, la tua casa si riempirà degli incredibili aromi di questa accogliente cena tutto in uno. Ricca di proteine, fibre e vitamine, ogni cucchiaio porterà conforto nelle fredde giornate invernali. La carne diventa tenera dopo ore nella pentola a cottura lenta, mentre l’orzo perlato si ammorbidisce ma mantiene una bella consistenza gommosa. Preparalo in un fine settimana e goditi i pasti facili nei giorni feriali per tutta la settimana. Questa zuppa appagante cura davvero il raffreddore e ti riscalda dalla testa ai piedi. Una volta provata, questa zuppa di manzo e orzo potrebbe diventare la tua nuova tradizione preferita per la stagione fredda.
Ingredienti:
- 1,5 libbre di manzo in umido o arrosto di mandrino, tagliato a cubetti da 1 pollice
- 1/2 tazza di orzo perlato
- 2 carote, tritate
- 2 coste di sedano, tritate
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 lattina (15 once) di concentrato di pomodoro
- 6 tazze di brodo di manzo
- 1 cucchiaio di condimenti italiani
- Sale e pepe a piacere
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