Zuppa di frutti di mare con granchio e gamberi

Sciogli il burro in una pentola olandese o in una casseruola grande a fuoco medio-basso; aggiungi il cipollotto tritato e il sedano. Fai rosolare, mescolando, finché non sono teneri.

Mescola la farina nel burro e nelle verdure finché non sono ben amalgamati. Continua a cuocere, mescolando, per circa 2 minuti.