Zuppa di cipolle francese

1. Tagliare la baguette a fette e tostarle in forno a 180°C per 10 minuti, fino a renderle croccanti.
2. Gratinare la zuppa
   • Versare la zuppa in cocotte individuali o in una teglia grande adatta al forno.
   • Disporre le fette di pane sulla superficie e cospargere con il formaggio grattugiato.
   • Gratinarle in forno a 200°C per 10 minuti, fino a quando il formaggio sarà fuso e dorato.
3. Servire
   • Servire ben calda con una spolverata di pepe nero fresco.

Consigli:

✔️ Per un sapore più intenso, puoi usare brodo di manzo e aggiungere un po’ di sherry o brandy alla fine della cottura.
✔️ Il pane tostato aiuta a mantenere la consistenza perfetta nella zuppa.
✔️ Il Gruyère è il formaggio tradizionale, ma puoi usare anche Comté o Emmental.

Buon appetito!