Yogurt Griego Casero

• 1/2 cucharadita de cultivo de yogurt griego (puedes comprarlo en una tienda de productos naturales o en línea)
• 1 termómetro

Instrucciones

1. Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 80-85°C.
2. Retira la leche del fuego y déjala enfriar hasta que alcance una temperatura de 45-50°C.
3. Agrega el azúcar y la sal a la leche, y revuelve hasta que estén disueltos.
4. Agrega el cultivo de yogurt griego a la leche, y revuelve suavemente hasta que esté bien combinado.
5. Vierte la mezcla en un recipiente de vidrio o plástico, y cubre con plástico o papel film.
6. Coloca el recipiente en un lugar cálido y sin corrientes de aire, como un armario o un rincón de la cocina.
7. Deja que la mezcla fermente durante 6-8 horas, o hasta que alcance la consistencia y el sabor deseado.
8. Una vez que el yogurt haya fermentado, refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Disfruta de tu delicioso yogurt griego casero!